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响应面试验优化龙眼肉多糖乙酰化工艺及其抗氧化活性

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2017-06-07 来源:财富坊666首页
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  财富坊128财富坊666首页:王 警,吴妮妮,黄 静,韦毅铭,杨艳芳,李雪华,罗海鲜,覃安妮,甘日植

  关键词:龙眼肉多糖;乙酰化;取代度;响应面法;抗氧化活性

  内容:对龙眼肉多糖进行乙酰化修饰最佳工艺研究,采用乙酸酐法制备乙酰化龙眼肉多糖,以取代度为指标,采用响应面法对工艺条件进行优化,并研究乙酰化龙眼肉多糖的体外抗氧化活性。结果显示,龙眼肉多糖的最佳乙酰化条件为:乙酸酐-多糖物质的量比(投料比)10.2∶1、反应温度42 ℃、反应时间30 min。该工艺条件下龙眼肉多糖乙酰化取代度达到0.443。乙酰化龙眼肉多糖能够清除羟自由基、抑制脂质过氧化以及H2O2诱导的红细胞溶血,半数抑制浓度(IC50)分别为702.41、646.04 μg/mL和380.11 μg/mL,表现出比未修饰龙眼肉多糖更强的抗氧化活性。

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