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复合黄原胶的粘度及其悬浮能力初探

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2017-06-07 来源:财富坊666首页
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  财富坊128财富坊666首页:赵世匡, 程菊花, 张玉苍, 崔励, 张风光, 何钟林

  关键词:黄原胶; 粘度; 悬浮饮料;

  内容:介绍黄原胶的基本特性,测定了5种复合黄原胶粘度及变化规律。还进行了使磷脂球保持稳定悬浮状态的饮料悬浮能力实验,初步找出悬浮能力好的浓度配比,可供悬浮饮料生产厂家和研究者参考。

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